LES EXCEPTIONNELS

Cuisine et cave – eine einzige Leidenschaft: Ich bin auch ungefragt mit Lust Ihr Weinberater.

Nicht weil ich unbedingt mehr vom Wein verstehe als meine Gäste. Sondern weil ich weiß, was in der Küche für Sie entsteht. Und wie fruchtbar eine optimale Geistesverwandtschaft zwischen Menu und Wein sein kann.

Wir kennen jeden unserer Winzer eng und begegnen uns respektvoll. Jedes Jahr besuchen wir sie in den entferntesten Ecken Frankreichs, um zu erleben, was dort heranwächst. Und viele von ihnen machen dieselbe lange Strecke zu uns ins Restaurant, um nachzuschmecken, womit wir ihre Weine begleiten.

Vielleicht kein ganz neuer Aspekt der Weinbetrachtung. Aber nach wie vor einer, der in die Zeit der höchsten Erwartungen passt. ... à la bonne heure!

Schwein gehabt: Einfach den Glücksbringer anklicken – und Sie sind im
Weindepot